AYTO. VILLERO

EL MERCADILLO DEL AGRICULTOR AUMENTA SU ATRACTIVO DESDE ESTE SÁBADO CON EL PROYECTO ‘CONQUISTANDO PALADARES’

 El prestigioso chef Richard Etherington preparará un menú ante todos los asistentes empleando exclusivamente los productos que se venden en los puestos. Habrá también música en vino, cata de papas antiguas y actividades para niños

 El Mercadillo del Agricultor de La Orotava será escenario este sábado, 17 de septiembre, de una experiencia sin precedentes: una exhibición del prestigioso chef Richard Etherington que consistirá en la preparación de un menú empleando exclusivamente los productos que se encuentran a la venta en los diferentes puestos. Esta iniciativa, denominada ‘Conquistando paladares’, ha partido de la Concejalía de Desarrollo Económico Local del Ayuntamiento de La Orotava y cuenta con la colaboración de la asociación que engloba a los agricultores y de la revista Canarias gourmet. Su objetivo es dinamizar y potenciar dicho Mercadillo.

   Pero la iniciativa ‘Conquistando paladares’, que fue presentada este mediodía en el Salón de Sesiones de la Corporación municipal, no se limitará a la exhibición de Etherington, ya que las actividades darán comienzo a las 9:00 horas con la actuación del grupo folclórico Malvasía, a la que seguirá una cata de papas antiguas que precederá a la intervención del chef. De forma paralela habrá juegos para niños y rifas, a lo que se suman los habituales puestos del Mercadillo, donde se pueden adquirir toda clase de productos frescos.

   El alcalde de La Orotava, Isaac Valencia, que comentó este mediodía los pormenores del proyecto junto al concejal de Desarrollo Económico Local, Felipe David Benítez; el presidente de la Asociación del Mercadillo del Agricultor, Vicente Jacinto; la directora de la revista Canarias gourmet, Leonor Mederos; y el propio chef, Richard Etherington, subrayó la importancia de este proyecto como forma de potenciar el Mercadillo y revalorizar las producciones locales.

   Mientras, Felipe David Benítez señaló que el fin de esta iniciativa es que el Mercadillo del Agricultor se modernice y dinamice sin perder su esencia, que reside en la posibilidad de adquirir los productos del campo directamente de la huerta, sin intermediarios. Añadió que la experiencia no se limitará a este próximo sábado, ya que se están preparando nuevas actividades y eventos para los próximos meses.

   Benítez incidió en la necesidad de fomentar una cultura que tienda a valorar los productos locales y recordó que ya se está actuando en los centros escolares en dicho ámbito.

   El presidente de la Asociación Mercadillo del Agricultor, Vicente Jacinto, indicó que el objetivo de estas actividades es potenciar el sector primario del Valle de La Orotava que, según recordó, siempre ha sido el signo de identidad de la comarca. Se mostró confiado en que gracias a actividades vinculadas a la restauración, y también con atractivos como los juegos infantiles, se logre dicho fin.

   La directora de ‘Canarias gourmet’, Leonor Mederos, manifestó por su parte que el proyecto ‘Conquistando paladares’ marca un claro precedente de colaboración entre las administraciones, el sector privado y los medios de comunicación y destacó el hecho de que la iniciativa vaya a tener continuidad, y que incluso vaya a llevarse a los colegios.

   El chef Richard Etherington también intervino para explicar el menú que va a preparar el sábado ante el público que acuda al Mercadillo. Destacó que lo hará todo allí, incluidos los mojos, con productos locales, y que se compondrá de un primer plato de atún con gofio, una tempura de verduras con diferentes salsas y un postre basado en una espuma cremosa de gofio.